Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Борщи - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью
голосов - 5 средний бал-4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью

 

Помнятся те старые, добрые времена, когда все полки гастрономов были заставлены банками с консервированными бычками в томате. И коронным блюдом многих Хозяек был постный борщ с фасолью и теми самыми бычками! Было Ооочень вкусно! Ну почему же было …, ведь можно приготовить такой борщ и сегодня. Притом, что это одно из немногих первых блюд, которое вкусно кушать и холодным (особенно знойным летом), и горячим.

 

Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • 650 - 700 г картофеля;
  • 650 г капусты;
  • 1 крупная луковица;
  • 50 - 60 г моркови (1/2 среднего размера);
  • 70 - 80 г свеклы (1 небольшая);
  • 50 - 60 г корня сельдерея;
  • 50 г корня петрушки;
  • 1,5 ст. томатного сока;
  • 3-4 ст. л. растительного масла;
  • 1 сладкий перец (небольшой);
  • банка консервированной рыбы в масле сайра, сардина, сардинелла и т. д. – 240 г;
  • 1 банка консервированной фасоли (1 ст. обычной фасоли);
  • зеленый лук и зелень петрушки и укропа;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 3 ч.л. сахара;
  • черный молотый перец - по вкусу;
  • 2 лавровых листика.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Постного борща с консервированной рыбой и фасолью:

    Количество продуктов для этого рецепта приведено из расчета приготовления борща в 6-ти литровой кастрюле.

    В кастрюлю наливаем 4 л воды, доводим до кипения. Картофель промываем водой, чистим, снова промываем, нарезаем кубиками. В кипящую воду кладем картофель. Варим 10-15 минут после закипания на медленном огне.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 1

    Пока варится картофель, делаем томатную заправку для борща. Готовим овощи. Морковь, свеклу, корни сельдерея, петрушки и лук очищаем от кожицы, промываем водой. Лук нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле до прозрачности.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 2

    К луку выкладываем натертые на крупной терке морковь, свеклу, корни сельдерея и петрушки, обжариваем минут 10-15.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 3

    К жареным овощам добавляем томатный сок, тушим до полного испарения жидкости.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 4

    Капусту и сладкий перец промываем водой. Капусту нарезаем соломкой, перец, удалив семена, нарезаем тонкими полукольцами. Как только картошка сварится, кладем в кастрюлю капусту и перец.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 5

    Одновременно с капустой и перцем кладем фасоль (фасоль выкладываем в сито, промываем водой). Если фасоль не консервированная, то ее надо предварительно отварить (как сварить фасоль см. рецепт Свинина с фасолью).

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 6

    И рыбные консервы вместе с маслом, предварительно удалив косточки и разобрав рыбу на кусочки.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 7

    Сразу же в кастрюлю выкладываем нашу заправку для борща, перемешиваем. Варим после закипания минут 5 (главное, не переварить капусту).

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 9

    Мелко режем зеленый лук, зелень укропа и петрушки. Борщ солим, добавляем сахар, перчим, кладем лавровый лист, посыпаем зеленью. Снимаем с огня, даем настояться 20-30 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 10

    Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью готов!!!

    Кулинарные рецепты с фото - Постный борщ с консервированной рыбой и фасолью, Фото 17

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати


    react.gifКомментарии:


    Комментарий №2 

    vivasia 24/05/2013 ~ 00:13

    Любой борщ готовится с чесноком!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Комментарий №1 

    natasha 23/12/2010 ~ 05:44

    Прочитала рецепт и вспомнила свое советское детство с мамой, с борщиком таким, летом на дачке... Так вкусно, тепло, уютно и аппетитно! Спасибо!
    ----------
    Galina (hostess) 23/12/2010 ~ 09:59:

    Natasha, полностью с Вами согласна. Спасибо Вам и с наступающим Новым Годом и Рождеством. Будьте здоровы и счастливы.

    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Постоянное употребление вина в небольших количествах полезно.
    Голландские исследователи обнаружили, что риск преждевременной смерти у тех,
    кто ежедневно употреблял по полстакана вина, на 38% меньше.

       Пейте вино

    ^

    В начало

    ^