Пост
Закуски
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Заготовки на зиму
Новые рецепты
Фото рецепты
Наглядно о вкусном
Новогодние рецепты
Любители вкусного
559447 всего 11 сейчас в блокнотике
Тематические статьи
Полезно знать
Рассылка
Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень 134 Подписчиков
Реклама
|
Попутная информация
Пирожки - Жареные пирожки с капустой и картошкой
Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.
| |||||||||||||||
Жареные пирожки с капустой и картошкой
| - 3,5 ст. муки; Для начинки:- 5 средних картофелин; |
Рецепт приготовление пирожков с капустой и картошкой:
Начинка:
Отвариваем картофель. Соединяем его с тёплым молоком, сливочным маслом.
Толчем, солим.
Капусту нарезаем соломкой и заливаем кипятком минут на 20. Благодаря этому уменьшается запах при жарке.
Затем выкладываем капусту в дуршлаг, даём стечь воде.
В сковородку наливаем растительное масло. Разогреваем. Выкладываем капусту.
Жарим, помешивая, при открытой крышке до золотистого цвета. Солим.
Соединяем картофельное пюре с жареной капустой. Перемешиваем.
Начинка готова!
Тесто:
В воду добавляем соль и сахар.
Затем в муку постепенно выливаем, помешивая, подготовленную воду с сахаром и солью, растительное масло и водку.
Замешиваем тесто. Тесто нужно промесить 3-4 раза с паузами в 30 минут.
Режем тесто на 4 части.
Каждую часть раскатываем в колбаску, которую делим на 5 кусков.
Каждый кусочек раскатываем в круг диаметром 8 см.
На каждый кружок кладём начинку (начинки должно быть много).
Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.
Разогреваем растительное масло в сковородке и жарим пирожки с двух сторон до готовности.
Готовые пирожки выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Сопутсвующая информация:
| . |
Создано : 05/06/2008 ~ 22:27
Обновлено : 05/07/2009 ~ 22:43
Категория : Пирожки
Предпросмотр печати
Версия для печати
Комментарии:
Комментарий №2 |
Katya 04/03/2010 ~ 04:23 |
А водку обязательно добавлять??  ---------- Galina (hostess) 26/02/2010 ~ 20:40: Katya, если не добавлять водку в тесто, то это уже другой рецепт. | |
Комментарий №1 |
essenia 22/02/2009 ~ 13:14 |
mne o4en nravitsa podrobnost opisania reseptov! spasibo , i deistvitelno...resepti napisannie v davno poteriannom bloknotike nakonesto nachlis!!!
| |
