Готовим, и не только ...
Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

711 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Соления и маринады - Баклажаны острые
голосов - 20 средний бал-4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Баклажаны острые

 

Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит.

 

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

  • 5 кг баклажанов;
  • растительное масло для обжаривания баклажанов;

    Маринад:

  • 500 мл растительного масла;
  • 400 мл уксуса (9%-ый);
  • 8 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. соли;
  • 2-3 шт. горького перца;
  • 1 ст. чеснока.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанов острых:

    У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
    Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 0

    Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 1

    Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 2

    Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.

    Готовим маринад:

    В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 3

    Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 4

    Блюдо готовится очень быстро.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 5

    Баклажаны острые готовы!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати

    Одеяла стеганные купить. Купить одеяло www.mirson.kiev.ua.
    react.gifКомментарии:


    Комментарий №2 

    lutal 24/07/2012 ~ 11:57

    Большое спасибо, что делитесь рецептами. Этот - действительно хорош. Он мне достался от мамы, и много лет моя семья любит это блюдо.

    Комментарий №1 

    krasilka 03/09/2010 ~ 04:49

    Здравствуйте! Очень интересный рецепт...тем более наша семья любит, что по-острееs.Только вот уксус какой нужен? 9%?


    ----------
    Galina (hostess) 03/09/2010 ~ 13:42:

    Krasilka,  здравствуйте, мой недочет, спасибо за вопрос, уксус 9%-ый, сейчас исправлю в составе рецепта. Еще раз спасибо
    .

    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Вкусный поиск

    Сейчас выбирают рецепт

    Нравится


    Выбирай ...

    То, что надо ...


      

    Группа университетских ученых обнаружила, что те, кто вообще никогда
    не курил, в среднем живут на 10 лет дольше заядлых курильщиков.
    Другое исследование показало, что, если мужчина в возрасте
    35 лет бросит курить, он может продлить свою жизнь в среднем на 5 лет.

       Не курите

    ^

    В начало

    ^