Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер-класс, рецепты с пошаговым фото.

Ромовая баба

Состав рецепта:

Кулинарный фото рецепт приготовления Ромовой бабы:

Готовим тесто.

Просеиваем муку. Перемешиваем с солью.

Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром.

Яйца перемешиваем венчиком.

В муке делаем углубление, в которое выливаем молоко с дрожжами и сахаром. Аккуратно начинаем перемешивать с мукой.

Сюда же добавляем яйца. Продолжаем перемешивать.

Добавляем цедру лимона и ванильный сахар.

Далее в тесто кладем размягченный маргарин. Все тщательно перемешиваем.

Тесто хорошо вымешиваем ложкой (руками тесто не вымесить, т.к. оно будет прилипать к рукам).Можно это сделать и при помощи комбайна. Тесто должно быть эластичным и мягким.

Ставим тесто в теплое место на 1,5-2 часа.

Изюм заливаем кипятком на 5 минут, просушиваем. Добавляем изюм к поднявшемуся тесту.

Перемешиваем тесто с изюмом.

Выкладываем в форму для выпекания.

Даем тесту подойти в форме (где-то около 1 часа).

Выпекаем ромовую бабу 30-45 минут при температуре 180 градусов.

Вынимаем из формы через 10-15 минут. Остужаем. Прокалываем бабу деревянной палочкой по всей ее поверхности.

Готовим сироп.

Смешиваем вино с сахаром, ставим на огонь.

Варим 10 минут на среднем огне. Даем остыть до теплого.

Поливаем ромовую бабу сиропом.

Покрываем шоколадной глазурью.
Для приготовления глазури смешиваем сметану с сахаром и какао-порошком и варим до загустения на слабом огне.
В конце варки добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Даем остыть.

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация: