Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Супы - Постный гороховый суп
голосов - 3 средний бал-5

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Постный гороховый суп

 

Любителям постных супов этот рецепт обязательно придется по вкусу. Изюминка этого блюда - вяленые и свежие помидоры. Они в сочетании со сладким перцем, паприкой и зеленью придадут супу свежесть, пряный вкус и аромат.

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • 2 ст. сушеного гороха;
  • 700-750 г картофеля;
  • 1 крупная луковица;
  • 50 - 60 г моркови (1/2 среднего размера);
  • 50 - 60 г корня сельдерея;
  • 50 г корня петрушки;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 6-7 шт. вяленых помидоров (половинок);
  • 1/2 сладкого перца небольшого размера (можно замороженного);
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. паприки;
  • зеленый лук, зелень укропа и петрушки;
  • черный молотый перец - по вкусу;
  • 2 лавровых листика.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления постного горохового супа:

    Количество продуктов для этого рецепта приведено из расчета приготовления борща в 6-ти литровой кастрюле.

    Горох замачиваем в холодной воде, оставляем на ночь. Непосредственно перед приготовлением сливаем воду, а сам горох еще раз промываем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 1

    В кастрюлю наливаем воду в количестве, превышающем количество гороха в 2 раза. Воду доводим до кипения, выкладываем горох. После закипания снимаем пену.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 2

    И варим на медленном огне 1,5-2 часа.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 3

    Готовый горох с водой, в которой он варился, перекладываем в 6-ти литровую кастрюлю, доливаем нужное количество горячей кипяченой воды, доводим до кипения. Картошку чистим, промываем водой, нарезаем кубиками, кладем в гороховый бульон, варим на медленном огне 10-15 минут до готовности картофеля.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 4

    Пока варится картофель, готовим зажарку для супа. В сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, до прозрачности.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 5

    Очищенные и вымытые морковь, корни сельдерея и петрушки натираем на крупной терке, выкладываем в сковородку с луком, обжариваем минут 15 на среднем огне.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 6

    Помидор без шкурки, сладкий перец, вяленые помидоры без шкурки (если нет вяленых помидоров, то добавьте вместо них еще 1 обычный помидор) нарезаем мелкими кубиками.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 7

    Выкладываем в сковородку к овощам, продолжая обжаривать минут 15.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 8

    Зажарку выкладываем в суп, добавляем паприку, солим.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 9

    В конце в суп кладем лавровый лист, мелко нарезанные зеленый лук, зелень укропа и петрушки, перчим по вкусу. Даем настояться 30 минут и более.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 10

    Подаем к столу с сухариками.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Постный гороховый суп, Фото 11

    Постный гороховый суп готов!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати


    react.gifКомментарии:


    Комментарий №2 

    Olga 02/02/2016 ~ 05:44

    Готовила уже несколько раз, получается очень вкусно! ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!

    Комментарий №1 

    larisa 28/02/2012 ~ 10:21

    Спасибо за рецепт! Только что приготовила правда из того, что было, получилось очень вкусно!

    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье.

       Анатолий Морингоф

    ^

    В начало

    ^