Кулинарный блокнотик для дочери - Комментарий к рецепту Пирожки

Рецепты домашних блюд

Православная кухня

-----------------
Постная кухня
- * Постные блюда

Готовим, и не только ...

Рецепты к празднику

Новогодний стол 2015

Быстрости

Написать Хозяйке

Добавить в избранное

Рекомендовать подруге

Мобильная версия

Возможно это для Вас...

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

720 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'

Комментарий к рецепту Пирожки - Жареные пирожки с капустой и картошкой

tamara 31/01/2015 ~ 18:41

Можно использовать вместо водки пиво, заменив им часть воды, но так, чтобы объём жидкости составил те же 250мл. к примеру, 100мл пива и 150 мл воды.

Если делаете сладкое тесто, то можно использовать ром,или виски, или коньяк или бренди. Тогда сладкие пирожки будут ароматными без ванили или цедры цитрусовых.Т.е. спиртосодержащие жидкости в выпечке вполняют функции разрыхлителя. При нагревании спирт улетучивается, образуя в тесте полости, разрыхляя его.

Рецепт прекрасный, очень точно выверенный

. У кого не получилось, помните: муку для теста всегда просеивайте, это её более лёгкой, воздушной.

При работе с любым тесто строго выдерживайте время и температуру, согласно рецептуре. Тесто может перегреться, переохладиться, может затянуться и стать резиновым. Работать с затянутым тестом невозможно. При приготовлении теста обращайте внимание на влажность муки. Летом мука - суше, зимой - влажнее. Соответственно жидкость надо увеличить или уменьшить. На влажность муки влияет также место хранения и посуда, в которой храните. Лучше всего хранить в большой эмалированной кастрюле с крышкой. Можно в стеклянной банке, но есть опасность разбить банку.

Интересное вокруг нас

Последние комментарии на сайте

27/10/2015 ~ 04:44 Alisa
Самый лучший рецепт для маринования шампиньонов!Давно искала подобный, чтобы без всего лишнего и без масла.Подходит как для консервирования, так и для (...) >>

21/10/2015 ~ 17:41 Shynar
Коржи вкусными получились, а вот крем чересчур приторный, бесцветный и невкусный, пришлось выскребать и другой крем мазать (...) >>

06/10/2015 ~ 13:15 Irin
Давно пользуюсь этим рецептом,с вариацией - грецкий орех вместо миндаля и чуть меньше маргарина.Любимый торт мужа,да и наш тоже. Огромное спасибо! (...) >>

01/09/2015 ~ 19:14 Olga
Spasibo ocen vkusnij polucilsia keks (...) >>

19/07/2015 ~ 11:04 Galina
Огромное спасибо за рецептик! Уже второй раз делаю такой тортик, получается вкусно и быстро. Только я добавляю вишни (Мороженные или свежие) и внутри (...) >>

02/07/2015 ~ 22:37 Artem
Спасибо, обязательно попробую ваши блинчики, до этого приготовила обычные блинчики с картошкой с сайта http://www.golosova.net/2014/02/blintchiki-with (...) >>

17/02/2015 ~ 08:34 Tatiana
Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт, обязательно попробую сделать (...) >>

01/02/2015 ~ 20:07 Ihor
(...) >>

31/01/2015 ~ 18:41 tamara
Можно использовать вместо водки пиво, заменив им часть воды, но так, чтобы объём жидкости составил те же 250мл. к примеру, 100мл пива и 150 мл воды. Е (...) >>

Вкусный поиск

Сейчас выбирают рецепт


	Твитнуть
Нравится

Выбирай ...

Новые рецепты с фото

	Сливовое варенье
	Баклажаны с помидорами и зеленью, запеченные в духовке
	Свинина под абрикосовым джемом с яблоком и луком
	Шоколадный пирог с ягодами и заварным кремом
	Заморозка ягод (фруктов) с сахаром
	Абрикосовый джем, сваренный в СВЧ-печи
	Варенье из белой черешни
	Джем из крыжовника
	Запеканка с кабачками
	Шоколадно-медовый пирог
	Лепешки со шпинатом
	Свинина в маринаде из киви, запеченная в духовке

Любимые рецепты

Популярные рецепты блюд для Вашего меню