Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты

Наглядно о вкусном

Новости

Рекомендуем

Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Быстрости
Написать e-mail для Galina (hostess)  Написать Хозяйке
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт подруге  Рекомендовать подруге
Мобильная версия  Мобильная версия
Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков
Попутная информация
Соления и маринады - Соленые помидоры
1 голосов средний бал 0

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Соленые помидоры

 

Соленые, пряные помидорчики. Именно они смогут достойно подчеркнуть вкус основного блюда и, в то же время, послужить непревзойденной закуской.

  

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры. Нажать для увеличения.

Какие продукты использованы в рецепте:

На 1,5 литровую банку:

  • 1 кг не крупных помидоров (с плотной кожицей);
  • 1/2 сладкого перца;
  • укроп и хрен - по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 10-15 шт. черного горького перца;
  • 1 лавровый лист;
  • листья вишни и смородины (если есть).

Для рассола:

  • на 1 л воды 60 гр. соли.
  

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления соленых помидоров:

Помидоры, зелень, чеснок тщательно промываем. В чистые сухие банки выкладываем порезанные укроп, хрен, чеснок (разрезаем пополам). Также кладем черный перец горошком. Можно также добавить листья вишни и черной смородины. Затем в банки укладываем помидоры (поплотнее) и нарезанный кольцами сладкий перец. Не забываем про лавровый лист.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 0

Заливаем горячим рассолом. На 1,5-литровую банку идет приблизительно полная 0,5-литровая банка рассола (может и больше, в зависимости от того, сколько помидор вы смогли разместить в банке).

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 1

Оставляем помидоры солиться на 3 дня. Банки с помидорами ставим в глубокую посуду, т.к. в процессе брожения рассол будет выливаться из банок. Банки прикрываем полиэтиленовыми крышками.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 2

Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, предварительно сняв с поверхности банок образовавшуюся при брожении пену.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 3

Кипятим рассол, снова удаляя пену, минут 5. Помидоры промываем проточной водой прямо в банках.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 4

Заливаем помидоры кипящим рассолом и закатываем банки. Переворачиваем банки вверх дном, даем остыть. Т.к. в процессе брожения рассол выливался из банок, необходимо дополнительно приготовить нужное количество рассола (вода + соль - закипятить).

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 5

Соленые помидоры готовы!!!

Кулинарные рецепты с фото - Соленые помидоры, Фото 7

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе

Сопутствующая информация:


Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.

react.gifКомментарии:

Пока комментариев нет.
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.
Быть может это то, что надо...
^

В начало

^