Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты
Полезно знать
Женский портал

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

247 Подписчиков

Попутная информация
Закуска из овощей - Баклажанная икра
1 голосов средний бал 5



Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Баклажанная икра

 

Баклажанная икра … Благодаря тушению овощей в собственном соку – очень сочная, благодаря букету душистых сушеных трав и ароматных приправ - очень острая и пряная. Замечательная закуска. Очень вкусна на ломтике черного хлеба.

 

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

  • 1 кг баклажанов;
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 3 крупные луковицы;
  • 1 горький перец;
  • 0,7-0,8 кг помидоров;
  • ~ 2/3 ст. растительного масла ;
  • соль - по вкусу;
  • черный молотый перец, душистый молотый перец, паприка - по вкусу;
  • сушеные приправы (зеленый лук, чеснок, базилик) - по вкусу.
 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанной икры:

Все овощи тщательно промываем водой. Баклажаны, сладкий перец, лук нарезаем кубиками. Горький перец тонкими полукольцами.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 0

Выкладываем нарезанные овощи в сковородку, присаливаем, тушим на среднем огне, не добавляя масло.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 1

Почти одновременно со всеми овощами в сковороду выкладываем помидоры, которые также нарезаем кубиками, но предварительно удаляем с них шкурку (заливаем помидоры на 10 минут горячей водой).

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 2

Тушим овощи в собственном соку, периодически перемешивая, на среднем огне при открытой крышке до испарения жидкости. Порциями к овощной смеси наливаем растительное масло, жарим икру, перемешивая, до готовности.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 3

В конце икру солим по вкусу. Готовим пряные добавки.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 4

Посыпаем икру сушеными и пряными добавками. Перемешиваем.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 5

Даем настояться 30 минут и более.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 6

Баклажанная икра готова!!!

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация:




Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.


react.gifКомментарии:


Пока комментариев нет.
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


Быть может это то, что надо...

Поиск в блокнотике


Новогодние рецепты
Тематические статьи
Любители вкусного

 0 всего

 128 сейчас в блокнотике

^

В начало

^