Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты
Новости

Рекомендуем

Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков

Попутная информация
Соления и маринады - Аджика с тыквой
1 голосов средний бал 5

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Аджика с тыквой

 

Кисло-сладкая, пряная, густая, обжигающе острая. Прекрасно подойдет к мясу или птице, а также придаст пикантности и остроты бутерброду из ржаного хлеба с ломтиком сала.

 

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

  • 3 кг помидоров;
  • 0,25 кг моркови;
  • 0,25 кг яблок (1 крупное яблоко);
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 1 кг тыквы;
  • 3 головки чеснока;
  • 4-6 шт. горького перца;
  • 0,25 л растительного масла;
  • 75 мл уксуса (9%-ый);
  • 50 г сахара;
  • 75 г соли;
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца;
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра;
  • 2-3 лавровых листика.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 0


Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Аджики с тыквой:

Все овощи и фрукты тщательно промываем водой. У помидоров срезаем плодоножки, разрезаем на 2-4 части. Чистим морковь, у яблока удаляем сердцевину с семенами, у сладкого и горького перца удаляем плодоножки и семена, у тыквы удаляем семена, срезаем кожицу. Овощи и фрукты нарезаем небольшими ломтиками. Чеснок чистим, промываем водой. Все пропускаем через мясорубку. Овощную смесь помещаем в глубокую кастрюлю, ставим на огонь, после закипания варим 2,5 час при закрытой крышке, периодически помешивая массу.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 0

Готовим специи: в миску насыпаем соль, сахар, кориандр, горький перец, лавровый лист.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 1

Наливаем нужное количество уксуса и растительного масла.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 2

Добавляем масло, уксус и специи в проваренную овощную массу. Продолжаем варить аджику еще 30 минут.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 3

Разливаем горячую аджику в стерильные банки, закручиваем крышками или закатываем, переворачиваем банки вверх дном.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 4

Хорошо укутываем до остывания.

Кулинарные рецепты с фото - Аджика с тыквой, Фото 5

Аджика с тыквой готова!!!

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация:




Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.


react.gifКомментарии:


Комментарий №1 

Olga 18/10/2010 ~ 14:09

Приготовила аджику по Вашему рецепту, ОЧЕНЬ понравилась. Спасибо за рецепт.

Быть может это то, что надо...
^

В начало

^