Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты
Новости
Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков

Попутная информация
Соления и маринады - Овощная закуска с фасолью
3 голосов средний бал 4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощная закуска с фасолью

 

Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

 

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для 5-ти 0,5 литровых банок.

  • 0,5 кг фасоли;
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,6 кг сладкого перца;
  • 0,6 кг репчатого лука;
  • 1 кг помидор;
  • 2-3 шт. лаврового листа;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • 1 ст. растительного масла.
 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Овощной закуски с фасолью:

Фасоль заливаем холодной водой, оставляем на 3-4 часа. Затем фасоль промываем, снова заливаем холодной водой (вода должна покрывать фасоль где-то на палец), варим на медленном огне до готовности. Сливаем лишнюю жидкость.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 0

Помидоры промываем водой, надрезаем верхушку крест на крест, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять 30 минут.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 1

Морковь промываем проточной водой, чистим, снова промываем. Разрезаем морковь вдоль и поперек на тонкие пластинки. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 2

Перец промываем водой, разрезаем пополам, удаляем семена, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 3

Лук чистим, промываем водой, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 4

С помидоров снимаем кожицу, разрезаем пополам, взбиваем блендером (можно прокрутить помидоры через мясорубку).

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 5

Тушим томатное пюре на растительном масле около 15 минут.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 6

Далее к томатам выкладываем фасоль.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 7

Лук.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 8

Перец.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 9

И морковь.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 10

Все аккуратно перемешиваем, солим, перчим, кладем лавровый лист.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

Тушим на слабом огне при закрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не пригорело, 30 минут.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

Овощная закуска с фасолью готова для расфасовки в банки.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

Раскладываем в чистые сухие банки, уплотняем массу, слегка встряхивая банку. Закатываем и переворачиваем их вверх дном.

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

Укутываем для медленного охлаждения. Храним в прохладном месте (в холодильнике, погребе, подвале), потому что достаточно большое количество моркови, используемое в этом рецепте, может вызвать процесс брожения.

Овощная закуска с фасолью готова!!!

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация:




Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.


react.gifКомментарии:


Пока комментариев нет.
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


Быть может это то, что надо...
^

В начало

^