Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты
Новости

Рекомендуем

Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков

Попутная информация
Соления и маринады - Соленые огурцы
2 голосов средний бал 4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Соленые огурцы

 

Пряные, хрустящие соленые огурцы. Ооочень вкусные! Хороши и как закуска, и как составляющая всевозможных салатов. Такие огурцы добавят, например, салату Оливье ярко выраженную пряную остроту. Особенность рецепта в том, что эти огурцы не "взрывоопасны" (после закатки крышки с банок не сорвутся).

 

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

На 1,5-литровый бутыль:

  • 1 кг огурцов (приблизительно);
  • укроп и хрен по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока.

Для рассола:

  • на 1 л воды - 75 гр. соли.
 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Соленых огурцов:

Огурцы замачиваем в холодной воде на 6 часов (я замачивала на ночь).

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 0

Затем тщательно промываем огурцы проточной водой. В чистые сухие банки выкладываем порезанные укроп, хрен, чеснок (разрезаем пополам). Можно также добавить листья вишни и черной смородины.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 1

Затем в банки плотно укладываем огурцы.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 2

Заливаем горячим рассолом. На 1,5-литровую банку идет приблизительно полная 0,5-литровая банка рассола.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 3

Оставляем огурцы солиться на 2 дня. Банки с огурцами необходимо поставить, например, на противни, т.к. в процессе брожения рассол будет выливаться из банок. Банки можно прикрыть полиэтиленовыми крышками. Через 2 дня сливаем рассол в кастрюлю, предварительно сняв с поверхности банок образовавшуюся при брожении пену. Кипятим рассол, снова удаляя пену, минут 5.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 4

Огурцы промываем проточной водой прямо в банках.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 5

Вот наши промытые огурцы.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 6

Заливаем огурцы кипящим рассолом и закатываем банки. Переворачиваем банки вверх дном, даем остыть. Т.к. в процессе брожения рассол выливался из банок, необходимо дополнительно приготовить нужное количество рассола (вода + соль - закипятить).

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 7

Приблизительно через неделю рассол станет светлым.

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 7

Соленые огурцы готовы!!!

Кулинарные рецепты с фото - Соленые огурцы, Фото 7

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация:





Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.


react.gifКомментарии:


Пока комментариев нет.
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


Быть может это то, что надо...
^

В начало

^