Православная кухня

-----------------

Праздничные рецепты

Новогодний стол 2011

Рецепты блюд

Закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Выпечка

Десерты

Дополнение к тортам, пирогам
- * Апельсиновая масса
Кремы
- * Клубничный крем
- * Яблочный крем со сливками
Муссы
- * Шоколадный мусс

Заготовки на зиму

Заморозка зелени, овощей и фруктов
Рецепты варенья
- * Яблочное варенье, сваренное в СВЧ - печи
- * Варенье из чайной розы
Соления и маринады

Фото рецепты

Наглядно о вкусном

Новости

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Салат из овощей, жареных на гриле

Полезное, диетическое, постное блюдо. Очень вкусное, ароматное, с запахом дымка. В нем чувствуется натуральность овощей с сохраненными в них витаминами. Уместно в зимнюю непогоду, когда хочется приготовить что-нибудь для души.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 1 корень фенхеля;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 3-4 пера зеленого лука;
- 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного);
- 1 ст. л. винного уксуса;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата из овощей, жареных на гриле:

Овощи тщательно промываем и обсушиваем.

Кабачки и баклажаны нарезаем наискосок кружками толщиной 3-5 мм.

На сковороде-гриль обжариваем без масла сначала кружки баклажана.

Затем кружки кабачка.

Фенхель нарезаем пластинками толщиной 5 мм.

Обжариваем на сковороде-гриль.

Затем обжариваем со всех сторон сладкий перец и зеленый лук.

Репчатый лук нарезаем колечками и также обжариваем на сковороде.

Обжаренный сладкий перец помещаем в целлофановый пакет, который плотно закрываем. Оставляем перец в пакете минут на 15. Затем снимаем с перца кожицу и удаляем хвостик и семечки.

Перец нарезаем полосками. Обжаренные овощи выкладываем в подготовленную посуду.

Оливковое масло смешиваем с винным уксусом. Поливаем овощи получившимся соусом.

Салат солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Даем настояться.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем зеленью петрушки.

Салат из овощей, жареных на гриле, готов!!!

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация:

Версия для печати

Тематическая информация

Комментарии:

Комментарий №1

nata 15/01/2010 ~ 19:47

Очень хочу попробовать, но: у меня нет такой сковородки, и я не знаю где взять фенхель, я его здесь первый раз увидела. оччччень впечатлительно!

----------
Galina (hostess) 16/01/2010 ~ 00:19:

Nata, фенхель продается в большинстве супермаркетов и на рынке.
Если же в хозяйстве отсутствует сковородка "гриль", то овощи можно запечь в духовке на решетке, желательно под грилем.
Есть еще вариант запекания овощей - на природе (дача, пикник на берегу или в лесу...) на настоящих углях .
Удачи.

Быть может это то, что надо...

Вкусный поиск

Новые рецепты

Рецепт с фото
Слоечек с фаршированными помидорами черри

Рецепт с фото
Овощного супа с чечевицей

Рецепт с фото
Сырных корзиночек со слабосоленой семгой

Рецепт с фото
Запеканки из тыквы и макарон

Рецепт с фото
Блинов на сметане

Любители вкусного

1292897 всего

218 сейчас в блокнотике

В начало

Счётики

c 2007-2010 Вся информация является собственностью автора сайта.
При перепечатке и/или републикации любых материалов с сайта "Кулинарный блокнотик для дочери" разрешение владельца и
открытая ссылка на сайт "Кулинарный блокнотик для дочери. Готовим дома." обязательны.