https://eda-da.org.ua/
Воздушная, ароматная, освежающая - это те ощущения, которые вспышками проносятся в сознании, когда кусочек чудного пирога тает во рту. Наслаждаясь этим блюдом, невольно чувствуешь улыбку, трепещущую в уголках губ. |
Тесто:- 2,5 ст. муки (375 гр.); Сироп:- 200 мл белого полусладкого вина; Глазурь:- 2/3 ст. сметаны; |
Просеиваем муку. Перемешиваем с солью.
Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром.
Яйца перемешиваем венчиком.
В муке делаем углубление, в которое выливаем молоко с дрожжами и сахаром. Аккуратно начинаем перемешивать с мукой.
Сюда же добавляем яйца. Продолжаем перемешивать.
Добавляем цедру лимона и ванильный сахар.
Далее в тесто кладем размягченный маргарин. Все тщательно перемешиваем.
Тесто хорошо вымешиваем ложкой (руками тесто не вымесить, т.к. оно будет прилипать к рукам).Можно это сделать и при помощи комбайна. Тесто должно быть эластичным и мягким.
Ставим тесто в теплое место на 1,5-2 часа.
Изюм заливаем кипятком на 5 минут, просушиваем. Добавляем изюм к поднявшемуся тесту.
Перемешиваем тесто с изюмом.
Выкладываем в форму для выпекания.
Даем тесту подойти в форме (где-то около 1 часа).
Выпекаем ромовую бабу 30-45 минут при температуре 180 градусов.
Вынимаем из формы через 10-15 минут. Остужаем. Прокалываем бабу деревянной палочкой по всей ее поверхности.
Смешиваем вино с сахаром, ставим на огонь.
Варим 10 минут на среднем огне. Даем остыть до теплого.
Поливаем ромовую бабу сиропом.
Покрываем шоколадной глазурью.
Для приготовления глазури смешиваем сметану с сахаром и какао-порошком и варим до загустения на слабом огне.
В конце варки добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Даем остыть.
Приятного аппетита!!!
Сопутствующая информация:
Прекрасное блюдо для романтического ужина, особенно когда его дополняет вид из окна на один из символов Чехии - замок Стржеков. Если имеете желание остаться там на долго, приглашаем ознакомиться с каталогом агентства недвижимости Усти над Лабэм: недвижимость в Чехии.