Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты

Наглядно о вкусном

Новости

Рекомендуем

Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Быстрости
Написать e-mail для Galina (hostess)  Написать Хозяйке
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт подруге  Рекомендовать подруге
Мобильная версия  Мобильная версия
Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков
Попутная информация
Пирожки - Пирожки на кефире
19 голосов средний бал 4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Пирожки на кефире

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире. Нажать для увеличения фотографии.

Состав рецепта:

Тесто:

- 3 ст. муки + мука для раскатывания теста;
- 1,5 ст. кефира;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. соды (без горки);
- щепотка соли;
- уксус.

Начинка:

- 100 гр. сваренного риса;
- 100 гр. брынзы;
- 2 яйца;
- 2 - 3 пера зеленого лука.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

В миску наливаем кефир. Гасим соду уксусом. Перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 1

Добавляем яйцо, солим, перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 2

Порциями добавляем муку, перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 3

Замешиваем тесто.

Тесто должно быть очень мягким, оно должно даже слегка прилипать к рукам.
Чем мягче тесто, тем мягче будут пирожки.
Оставляем тесто полежать 30 минут.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 4

Делаем начинку. Отвариваем яйца. В миску кладем рис.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 5

На рис на крупной терке натираем брынзу.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 6

На брынзу на крупной терке натираем яйца.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 7

Мелко режем зеленый лук. Кладем в начинку.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 8

Все перемешиваем. Начинка готова.
Начинка для пирожков может быть различная, например, как в рецепте приготовления "Жареные пирожки с капустой и картошкой" или "Пирожки с картофельно - творожной начинкой"

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 9

Тесто режем на 3 части. Каждую часть раскатываем в колбаску, которую разрезаем на 7 - 8 частей.
Каждый кусочек теста обваливаем в муке.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 10

И раскатываем в круг диаметром 8 см.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 11

На каждый кружок выкладываем начинку. Начинки должно быть много.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 12

Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 13

Разогреваем растительное масло в сковороде. Жарим пирожки с двух сторон до готовности.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 14

Обжариваем пирожки по бокам.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 15

Даем пирожкам слегка остыть и наслаждаемся.

Кулинарный мастер класс - Пирожки на кефире, шаг 16

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе

Сопутствующая информация:

Кефир - уникальный ингредиент. Его применение не ограничивается только кулинарией. Кефирная диета - еще одно предназначение этого замечательного продукта.


Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.

react.gifКомментарии:

Комментарий №9 

 OLGA 15/11/2010 ~ 13:19

большое спасибо, попробуюe

Комментарий №8 

 Zhanna 10/11/2010 ~ 09:14

Подскажите, а можно ли пирожки из такого теста печь в духовке?

----------
Galina (hostess) 10/11/2010 ~ 13:19:

Zhanna, я не пробовала печь в духовке пирожки на кефире, но точно знаю, что это можно делать, просто будут чуть другие пирожки, не такие жирные. Попробуйте, потом расскажете.

Комментарий №7 

 Erena 12/10/2010 ~ 22:25

Жарила пирожки в первый раз не с такой начинкой, а с адыгейским сыром. Очень вкусно.СПАСИБО!!!

Комментарий №6 

 okcana 05/10/2010 ~ 13:26

рецепт простой, пирожки получились очень вкусные!

Комментарий №5 

 Yevgeniya 28/09/2010 ~ 19:29

Огромное Вам спасибо! Все остались довольны Вашим рецептом! Получилось очень очень вкусно!

Комментарий №4 

 reacherry 25/09/2010 ~ 12:09

делала пирожки первый раз все получилось спасибо огромное))

Комментарий №3 

 Tanj 18/12/2009 ~ 16:46

рецепт просто супер!!!!!!

Комментарий №2 

 barbi 23/10/2009 ~ 11:51

Отличные пирожки только я их сделала просто с картошкой! Так как такая начинка мне не по силам!Мне 13 лет! Подруги говорили что очень долго должно подходить тесто и что на кефире оно не вкусное! Но на своём опыте убедилас что это быстро и очень вкусно!И маме с папой очень понравилось!ne

Комментарий №1 

 olya 04/05/2009 ~ 16:03

пирожки отличные, как у бабушки в деревне. Спасибо
Быть может это то, что надо...
^

В начало

^