Готовим дома любимые кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Творожные пирожки с мясной начинкой

Друзей веселых полный дом,
На кухне пахнет пирожками.
Мы соберемся за столом,
Чтоб побеседовать с друзьями.
Душистый с мясом пирожок
Нам будет очень-очень кстати.
Он просит: «Съешь меня, дружок!
Я – классный, вкусный, сочный, мягкий».

Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто:

200 г творога;
100 г охлажденного маргарина;
1 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соды;
щепотка соли;
160 - 170 г муки + 1 ст. л. муки (для раскатывания теста).

Начинка:

250 г мясного фарша (мясо индейки + 1 небольшая луковица, прокрученные через мясорубку);
200 мл сливок (10%);
соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Примерное количество порций: 10 - 12 пирожков.
Примерное время приготовления: 1 час 20 мин.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Готовим тесто.

Как приготовить тесто см. рецепт Печеные яблоки под творожным тестом.

Готовим начинку.

В сковороду выкладываем фарш, заливаем сливками, перемешиваем. Тушим на среднем огне до готовности мяса и полного испарения жидкости.
В конце приготовления солим, перчим – по вкусу.
Готовую начинку выкладываем в тарелку, даем остыть.
Тесто делим на 2 части. Из каждой катаем колбаску, которую разрезаем на 5 – 6 частей. Каждый кусочек раскатываем в круг толщиной 2 – 3 мм.
На каждый кружок кладем мясную начинку (начинки должно быть много).
Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
Выпекаем при 180 градусах 25 – 30 минут. Получается 10 – 12 пирожков.
Творожные пирожки с мясной начинкой готовы.