Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Пирожки с картофельно - творожной начинкой

---

Состав рецепта:

Тесто: - 250 гр. маргарина; - 250 гр. сметаны; - 2,5 + 0,5 ст. муки; - 1 ч.л. разрыхлителя; - 0,5 ч.л. соли.
Начинка: - 300 гр. творога; - 350 гр. картофельного пюре; - 1 желток; - 4 - 5 перьев зеленого лука; - соль, перец по вкусу.
Помазка: - 1 белок; - кунжут; - соль.

Кулинарный фото рецепт приготовления пирожков с картофельно - творожной начинкой:

Процесс приготовления теста приведен в рецепте "Пирог с грибами".

Готовим начинку.

Смешиваем творог, картофельное пюре и мелко нарезанный зеленый лук.
Добавляем желток.

Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Берем половину охлажденного теста. Раскатываем в пласт толщиной около 3-х мм. Выдавливаем чашкой кружочки.
Таким образом используем все тесто.

На кружок кладем начинку с горкой.

Накрываем вторым кружком. Плотно защипываем края. Получается круглый пирожок.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой.
Накалываем пирожки вилкой.

Взбиваем белок. Смазываем каждый пирожок.

Кунжут перемешиваем со щепоткой соли. Посыпаем пирожки кунжутом с солью.

Выпекаем при температуре 180 - 200 градусов около 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

---

Сопутствующая информация:

---