Праздничные рецепты
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты

Наглядно о вкусном

Новости

Рекомендуем

Полезно знать
Женский портал
Будь креативным

Быстрости
Написать e-mail для Galina (hostess)  Написать Хозяйке
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт подруге  Рекомендовать подруге
Мобильная версия  Мобильная версия
Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

296 Подписчиков
Попутная информация
Блюда из овощей - Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия"
7 голосов средний бал 4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия"

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия". Нажать для увеличения.

Состав рецепта:

- 1 ст. риса;
- 1 кг сладкого перца;
- 3 - 4 крупных луковицы;
- 500 гр. моркови;
- 700 - 800 гр. помидор;
- соль по вкусу;
- растительное масло.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

Отвариваем рис в подсоленной воде.
Запекаем перец в духовке.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 1

Даем перцу остыть, снимаем кожицу, удаляем семена.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 2

Нарезаем перец полосками. Поджариваем на растительном масле. Солим.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 3

Лук чистим, промываем, нарезаем полукольцами.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 6

Жарим на растительном масле до золотистого цвета.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 7

Помидоры промываем, заливаем кипятком на 5 - 10 мин. Снимаем кожицу, нарезаем кубиками.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 8

Выкладываем помидоры в сковородку с луком. Тушим до тех пор, пока жидкость не выпарится на 2/3. Солим.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 9

Морковь чистим, промываем, натираем на крупной терке.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 10

Поджариваем на растительном масле. Солим.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 11

У нас готовы четыре слоя для пирога: рис, морковь, перец, помидоры с луком.
Главное, не переборщить с растительным маслом, чтобы блюдо не было слишком жирным.
Поэтому необходимо контролировать количество масла для жарки каждого слоя.
В сковородку наливаем минимальное количество растительного масла. Выкладываем слой риса.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 12

Затем выкладываем слой морковки.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 13

Следующий - слой перца.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 14

И заключительный - слой помидоров с луком.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 15

Накрываем крышкой. Ставим на минуту на сильный огонь. Затем тушим на слабом огне 30 мин.
Пирог должен настояться в течение 2 - 3 часов. Затем ставим его в холодильник примерно на час и более. Выкладываем рисовый пирог на блюдо, нарезаем порционно.

Овощной пирог с рисом "Осенняя фантазия", шаг 16

Подавать пирог можно, как холодным, так и теплым.

biggrinПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!biggrin

Сопутствующая информация:

цветы на заказ в Москву и регионы!

Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.

react.gifКомментарии:

Комментарий №1 

 Romana 20/10/2010 ~ 17:06

Спасибо огромное! Пирог просто изумительный, очень вкусный!!!e
Быть может это то, что надо...
^

В начало

^