Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Закуска из овощей - Баклажанная икра
голосов - 7 средний бал-4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Баклажанная икра

 

Баклажанная икра … Благодаря тушению овощей в собственном соку – очень сочная, благодаря букету душистых сушеных трав и ароматных приправ - очень острая и пряная. Замечательная закуска. Очень вкусна на ломтике черного хлеба.

 

Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

  • 1 кг баклажанов;
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 3 крупные луковицы;
  • 1 горький перец;
  • 0,7-0,8 кг помидоров;
  • ~ 2/3 ст. растительного масла ;
  • соль - по вкусу;
  • черный молотый перец, душистый молотый перец, паприка - по вкусу;
  • сушеные приправы (зеленый лук, чеснок, базилик) - по вкусу.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанной икры:

    Все овощи тщательно промываем водой. Баклажаны, сладкий перец, лук нарезаем кубиками. Горький перец тонкими полукольцами.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 0

    Выкладываем нарезанные овощи в сковородку, присаливаем, тушим на среднем огне, не добавляя масло.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 1

    Почти одновременно со всеми овощами в сковороду выкладываем помидоры, которые также нарезаем кубиками, но предварительно удаляем с них шкурку (заливаем помидоры на 10 минут горячей водой).

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 2

    Тушим овощи в собственном соку, периодически перемешивая, на среднем огне при открытой крышке до испарения жидкости. Порциями к овощной смеси наливаем растительное масло, жарим икру, перемешивая, до готовности.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 3

    В конце икру солим по вкусу. Готовим пряные добавки.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 4

    Посыпаем икру сушеными и пряными добавками. Перемешиваем.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 5

    Даем настояться 30 минут и более.

    Кулинарные рецепты с фото - Баклажанная икра, Фото 6

    Баклажанная икра готова!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати


    react.gifКомментарии:


    Пока комментариев нет.
    С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Постоянное употребление вина в небольших количествах полезно.
    Голландские исследователи обнаружили, что риск преждевременной смерти у тех,
    кто ежедневно употреблял по полстакана вина, на 38% меньше.

       Пейте вино

    ^

    В начало

    ^