Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Соления и маринады - Овощная закуска с фасолью
голосов - 5 средний бал-4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощная закуска с фасолью

 

Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

 

Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для 5-ти 0,5 литровых банок.

  • 0,5 кг фасоли;
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,6 кг сладкого перца;
  • 0,6 кг репчатого лука;
  • 1 кг помидор;
  • 2-3 шт. лаврового листа;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • 1 ст. растительного масла.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Овощной закуски с фасолью:

    Фасоль заливаем холодной водой, оставляем на 3-4 часа. Затем фасоль промываем, снова заливаем холодной водой (вода должна покрывать фасоль где-то на палец), варим на медленном огне до готовности. Сливаем лишнюю жидкость.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 0

    Помидоры промываем водой, надрезаем верхушку крест на крест, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять 30 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 1

    Морковь промываем проточной водой, чистим, снова промываем. Разрезаем морковь вдоль и поперек на тонкие пластинки. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 2

    Перец промываем водой, разрезаем пополам, удаляем семена, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 3

    Лук чистим, промываем водой, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 4

    С помидоров снимаем кожицу, разрезаем пополам, взбиваем блендером (можно прокрутить помидоры через мясорубку).

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 5

    Тушим томатное пюре на растительном масле около 15 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 6

    Далее к томатам выкладываем фасоль.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 7

    Лук.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 8

    Перец.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 9

    И морковь.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 10

    Все аккуратно перемешиваем, солим, перчим, кладем лавровый лист.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

    Тушим на слабом огне при закрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не пригорело, 30 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

    Овощная закуска с фасолью готова для расфасовки в банки.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

    Раскладываем в чистые сухие банки, уплотняем массу, слегка встряхивая банку. Закатываем и переворачиваем их вверх дном.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

    Укутываем для медленного охлаждения. Храним в прохладном месте (в холодильнике, погребе, подвале), потому что достаточно большое количество моркови, используемое в этом рецепте, может вызвать процесс брожения.

    Овощная закуска с фасолью готова!!!

    Кулинарные рецепты с фото - Овощная закуска с фасолью, Фото 11

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати

    Удаленно вакансии: работа иллюстратором художником в Москве.
    react.gifКомментарии:


    Пока комментариев нет.
    С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Счастливые люди, как показало исследование университетских ученых, в среднем живут на десять лет дольше остальных и менее склонны к болезни Альцгеймера.

       Будьте счастливы

    ^

    В начало

    ^