Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Кремы - Яблочный крем со сливками
голосов - 11 средний бал-4

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Яблочный крем со сливками

 

Этот освежающий и легкий крем - прекрасная тема для десерта. Совмещает в себе аромат и витамины печеных яблок. Хорош и в повседневной жизни, и для праздничного застолья.

 

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 6 крупных яблок;
- 2 белка;
- 1 ст. сахара;
- 25 гр. быстрорастворимого желатина;
- 200 мл сливок.

 

 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления яблочного крема со сливками:

Яблоки промываем проточной водой, обсушиваем, накалываем вилкой, выкладываем в форму для запекания, подливаем 1/2 ст. воды.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 1

Запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 2

Яблоки охлаждаем, протираем через сито.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 3

Получаем яблочное пюре.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 4

Желатин заливаем 1 ст. холодной воды (сок, образовавший при запекании яблок + кипяченая вода). Оставляем для набухания минут на 15.
Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену, порциями добавляем сахар, продолжаем взбивать.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 5

В яблочное пюре выкладываем взбитые с сахаром белки, аккуратно перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 6

Набухший желатин ставим на огонь. Подогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.
Вводим желатиновую массу в яблочное пюре с белковым кремом, аккуратно перемешиваем.
Венчиком слегка взбиваем сливки, выливаем в наш будущий крем, аккуратно вымешиваем.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 7

Выкладываем яблочный крем в подходящую посуду. Ставим в холодильник часов на пять.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 8

Далее опускаем посуду с кремом в горячую воду на 5 - 10 секунд. После чего опрокидываем форму на подготовленное блюдо.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 9

Посыпаем яблочный крем натертыми на терке шоколадом и цедрой лимона.

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 9

Яблочный крем со сливками готов!!!

Кулинарный мастер класс - Яблочный крем со сливками, шаг 19

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация:



Версия для печати Версия для печати


react.gifКомментарии:


Комментарий №4 

Irina 28/12/2015 ~ 20:32

Делала! Обалденный яблочный крем, только я бы его назвала яблочным пудингомe. Оооочень вкусный!!! Спасибо за рецепт.

Комментарий №3 

olga 03/11/2010 ~ 11:46

Также можно просто пищевой пленкой форму обложить. Вынимается очень легко, и не деформируется!

Комментарий №2 

SVETA 18/03/2010 ~ 09:56

"...Далее опускаем посуду с кремом в горячую воду на 1 минуту..." - многовато на 1 минуту, у меня за 15 секунд до половины растеклось (ставила не в кипяток, а в чуть горячую воду)... сегодня попробую на 1 секунду :) и вместо яблок консервированные персики :). 

  P.S.: спасибо за рецепт, абалденно вкусно получилось. муж говорит, что у него ассоциация с "том и джери" (может там что-то подобное видел) :-D

  
----------
Galina (hostess) 18/03/2010 ~ 20:28:

  Sveta, я с Вами согласна, минута многовато, должно быть 5 - 10 секунд. И конечно, посуда с кремом ставится не в кипяток, а просто в горячую воду из под крана. Спасибо за замечание. Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось.


Комментарий №1 

ipola 25/02/2010 ~ 13:12

Спасибо за подробный рецепт!
Неоднократно пыталась приготовить нечто подобное, но часто не получалось. Не знаю в чём причина. Может у меня руки не из того места растут? Только перевожу продукты. Буду учиться...
e

Интересное вокруг нас
Последние комментарии на сайте
26/01/2016 ~ 10:38 Test
TestПроверка (...) >>
Поиск в блокнотике




Сейчас выбирают рецепт



То, что надо ...


  

Только глупцы - не гурманы.

   Нормандская мудрость

^

В начало

^