Зельц

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Берем свиную ногу, тщательно промываем водой, срезаем лишний жир (если нога слишком жирная).

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, варим на медленном огне после закипания около 3-х часов. Готовую свиную ногу выкладываем на тарелку, даем остыть.

Остывшее мясо, шкуру и жир мелко режем ножом.

Добавляем к мясу чеснок, выдавленный через чесночницу.

Солим, перчим - по вкусу. Добавляем 2 ст.л. бульона, в котором варилась нога. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем мясную массу в целлофановый пакет (у меня – бутербродный), закрепляем открытый конец пакета клипсой.

Переворачиваем пакет, плотно укладывая мясную массу. Закрепляем клипсой другой конец пакета. Придаем зельцу нужную Вам форму.

Кладем в холодильник на пару часов. Чтобы ожидание было не такаим утомительным, можно приготовить один из самых вкусных и популярных салатов - Цезарь классический.

Зельц готов.

Приятного аппетита!!!