Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

713 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Блюда из овощей - Овощная запеканка под соусом "Бешамель"
голосов - 2 средний бал-5

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощная запеканка под соусом Бешамель

 

Эта овощная запеканка получается очень сочной и нежной благодаря молочному соусу. Ведь он помогает объединить все овощи, используемые в этом блюде, в единый и неповторимый вкусовой букет. А какая аппетитная сырная корочка…

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • ~250 г картофеля;
  • ~250 г цуккини;
  • ~250 г брокколи;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100-120 г сыра.
  • Для белого соуса:

  • 3-4 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
  • 3 ст. л. муки;
  • 2,5 ст. молока;
  • 1 ч. л. соли;
  • черный молотый перец — по вкусу.
  •  

    Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    Готовим соус «Бешамель». В сковороду наливаем оливковое (подсолнечное) масло, подогреваем на среднем огне. Добавляем муку, тщательно перемешиваем деревянной лопаткой до образования однородной массы.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 1

    Одновременно подогреваем молоко, но не кипятим. Небольшими порциями вливаем его на сковороду со смесью масла и муки, интенсивно все размешивая деревянной лопаткой, чтобы не образовывались комки.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 2

    Доводим соус до кипения, постоянно его помешивая. Кипятим 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Солим и перчим. Соус готов.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 3

    Картофель, лук, чеснок чистим, у цуккини срезаем хвостики. Овощи промываем водой. Цуккини,и картофель нарезаем соломкой, лук – тонкими полукольцами, чеснок – тонкими пластинками. Брокколи промываем водой, удаляем стебли, разбираем на соцветия. Все овощи перекладываем в глубокую миску, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 4

    Сверху поливаем белым соусом, равномерно распределяя его на овощи.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 5

    Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им сверху овощи.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 6

    Ставим в духовку (на нижний уровень — чтобы сыр быстро не зарумянился) на 35-40 минут при 180 градусах.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 7

    Овощная запеканка под соусом Бешамель готова!

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка под соусом Бешамель, пошаговое фото 8

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати


    react.gifКомментарии:


    Пока комментариев нет.
    С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Только глупцы - не гурманы.

       Нормандская мудрость

    ^

    В начало

    ^