Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

712 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Блюда из мяса - Тефтели мясные в зеленом соусе
голосов - 1 средний бал-5

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Тефтели мясные в зеленом соусе

 

Приготовив такое блюдо, Вы будете приятно удивлены нежным ароматом соуса. Разнообразие зеленых овощей и трав в нем делает тефтели необычайно вкусными. А сочетание именно говяжьего и куриного фарша придает тефтелям нежность, мягкость, сочность.

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

Тефтели:

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 500 г куриного фарша;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 яйца;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1/3 ст. растительного масла.
  • Соус:

  • 1 небольшая брокколи (~250 г);
  • 150 г замороженного шпината (1 крупный пучок свежего шпината);
  • 1/2 репчатого лука;
  • 4-5 пера зеленого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3-4 веточки петрушки;
  • 1 ст. овощного бульона (от варки брокколи);
  • 200 мл 10%-х сливок;
  • соль – по вкусу.
  •  

    Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    В миску выкладываем говяжий и куриный фарш, мелко нарезанный лук, разбиваем 2 яйца, тщательно перемешиваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 1

    Солим, перчим, перемешиваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 2

    Из мясного фарша формируем тефтельки.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 3

    Каждую тефтельку обваливаем в муке.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 4

    Тефтели обжариваем в растительном масле до полуготовности.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 5

    Поджаренные тефтели складываем в кастрюльку.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 6

    Готовим соус:

    Брокколи промываем водой, удаляем стебли, разбираем на соцветия. Кладем капусту в кипящую подсоленную воду, варим около 3-4 минут. Бульон от варки брокколи сливаем в отдельную посуду, а брокколи выкладываем в дуршлаг, промываем холодной водой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 7

    Размораживаем шпинат, сливаем лишнюю воду (как заморозить шпинат см. в Рецепте "Заморозка шпината"). Если шпинат свежий, его необходимо отварить. Для этого: срезаем у шпината хвостики, тщательно промываем водой, выкладываем его в кастрюлю с кипящей водой, варим 2-3 минуты. Выливаем вареный шпинат в дуршлаг, промываем холодной водой, даем стечь жидкости.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 8

    Наши овощи для соуса: брокколи, шпинат, репчатый лук, зеленый лук, чеснок, петрушка.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 9

    Небольшими порциями выкладываем овощи в блендер, заливаем сначала овощным бульоном от варки брокколи, взбиваем, а затем сливками, взбиваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 10

    На сковородку с растительным маслом, в котором жарились тефтели, выливаем наш соус, перемешиваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 11

    Солим, доводим до кипения.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 12

    Выливаем соус в кастрюлю с тефтелями. Доводим до кипения, тушим на медленном огне 40-50 минут.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 13

    Тефтели мясные в зеленом соусе готовы!!!

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Тефтели мясные в зеленом соусе, пошаговое фото 14

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати

    Декоративный пруд. Контакты на сайте Аква Монтаж Строй
    react.gifКомментарии:


    Пока комментариев нет.
    С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии.


    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


       У итальянца в голове только две мысли, вторая - это спагетти.   Катрин Денёв
    ^

    В начало

    ^