Рецепты к празднику
Возможно это для Вас...


Please disable Adblock!

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень:

710 Подписчиков

Добро пожаловать на сайт домашних рецептов 'Кулинарный блокнотик для дочери'
Блюда из мяса - Вареники со шпинатом и курицей
голосов - 7 средний бал-5

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Вареники со шпинатом и курицей

 

Сейчас пора шпината – кладезя витаминов. Поэтому эти вареники приготовлены со шпинатом. Они оооочень вкусные, за уши не оттянешь.

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто:

  • 1 яйцо;
  • 2/3 ст. теплой кипяченой воды;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 3 ст. муки.
  • Начинка:

  • 1 луковица среднего размера;
  • 150 г шпината;
  • 350-400 г куриного филе;
  • 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука;
  • по 1 ст.л. мелко нарезанных зелени укропа и петрушки;
  • 5 ст.л. растительного масла;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.
  • К вареникам:

  • сливочное масло;
  • сметана;
  • зелень.
  •  

    Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    Готовим начинку:

    Куриное филе промываем водой, удаляем пленки и хрящики, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, варим на медленном огне до готовности (~ 30 мин.). Выкладываем филе на тарелку, даем остыть. Луковицу очищаем, промываем, нарезаем кубиками, жарим на растительном масле (в 1/2 части) до прозрачности.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 1

    Шпинат тщательно промываем водой, нарезаем соломкой, выкладываем к луку.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 2

    Обжариваем, перемешивая, 2-3 минуты.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 3

    Отваренное куриное филе режем мелкими кусочками, выкладываем к луку со шпинатом, добавляем вторую часть растительного масла. Обжариваем, перемешивая, 5-10 минут, солим по вкусу.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 4

    В конце кладем мелко нарезанные зеленый лук, зелень укропа и петрушки.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 5

    Перемешиваем, посыпаем черным молотым перцем, даем остыть.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 6

    Готовим тесто:

    В кастрюлю наливаем воду, разбиваем яйцо, кладем соль, перемешиваем венчиком или вилкой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 7

    Далее порциями добавляем 2,5 ст. муки, вымешивая тесто ложкой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 8

    На стол насыпаем оставшиеся 0,5 ст. муки, вымешиваем тесто руками.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 9

    Тесто должно быть крутым.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 10

    Разрезаем тесто на 4 части.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 11

    Каждую часть раскатываем в колбаску, которую делим на нужное количество частей (количество зависит от размеров вареников). Каждый кусочек теста обваливаем в муке с 2-х сторон.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 12

    И раскатываем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 13

    На каждый кружок выкладываем начинку (~1 ч. л. с горкой).

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 14

    Лепим вареники, плотно защипывая тесто по краям.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 15

    Вареники готовы, теперь необходимо их сварить.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 16

    Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду. Чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, необходимо их периодически мешать. После того как вареники всплывут, варим их на медленном огне минуты 3.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 17

    На тарелку кладем кусочек сливочного масла, сверху выкладываем вареники. Посыпаем зеленью. Очень вкусны эти вареники со сметаной.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Вареники со шпинатом и курицей, пошаговое фото 18

    Наши вареники со шпинатом и курицей готовы!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Версия для печати Версия для печати

    Как устроена у человека поджелудочная железа ?
    react.gifКомментарии:


    Комментарий №2 

    Nata 20/10/2012 ~ 17:26

    Вот, все случилось!!! Вареники получились - супер!!! Честно, я первый раз имела дело со шпинатом! В этом году, в Черногории, шпинат подавали вместе с картошкой в виде пюре - очень эстетично и вкусно! Я взяла себе на заметку! Я помню ваш рецепт этих вареничков. В последний момент я отказалась от грибов, что бы почувствовать первозданный вкус. Блюдо превзошло все ожидания!!! Спасибо!!!
    ----------
    Galina (hostess) 20/10/2012 ~ 20:56:

    УрррААААааа!!!!!
    Nata, случилось ЧУДО, Вы приобщились к ценителям такого изкмительного и полезного ингридиента, как шпинат. Очень рада за Вас и Вашу семью. 

    Комментарий №1 

    Nata 19/10/2012 ~ 09:57

    Я купила шпинат и вспомнила про этот рецепт! Сегодня все случится, но мне хочется еще туда добавить грибы. Получится?
    ----------
    Galina (hostess) 19/10/2012 ~ 12:15:

    Nata, конечно получится. Отварите грибы, мелко порежьте и обжарьте с луком шпинатом и курицей. Удачи!

    Интересное вокруг нас
    Последние комментарии на сайте
    26/01/2016 ~ 10:38 Test
    TestПроверка (...) >>
    Поиск в блокнотике




    Сейчас выбирают рецепт



    То, что надо ...


      

    Счастливые люди, как показало исследование университетских ученых, в среднем живут на десять лет дольше остальных и менее склонны к болезни Альцгеймера.

       Будьте счастливы

    ^

    В начало

    ^