Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощной суп с чечевицей

Легкий, яркий, витаминный, постный овощной суп. Бульон овощной, но разочарования нет, а есть только удивление и даже легкое недоумение. Разнообразие овощей в сочетании с чечевицей придают супу неординарный вкус. Прекрасное блюдо! Попробуйте приготовить…

Какие продукты использованы в рецепте:

2 шт. картофеля (~150 г);
1 небольшой кабачок (~150 г);
половинка 1 крупного сладкого перца;
1 большой помидор;
120 г капусты брокколи (цветной);
25 г моркови;
по 20 г корня петрушки и корня сельдерея;
1 большая луковица;
1/2 ст. красной чечевицы;
2-3 ст. л. растительного масла;
зеленый лук;
зелень укропа и петрушки;
лавровый лист;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 0

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Овощного супа с чечевицей:

У помидора надрезаем верхушку крест-накрест, заливаем кипятком на 5 минут, снимаем кожицу. Картофель, кабачок, перец и помидор нарезаем кубиками. Чечевицу заливаем холодной водой.

Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 1

В кастрюлю наливаем ~1,6 л воды, ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем овощи, варим после закипания 15 минут на медленном огне.

Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 2

Готовим зажарку. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Морковь, корни петрушки и сельдерея натираем на крупной терке, выкладываем к луку, обжариваем на медленном огне ~10 минут.

Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 3