Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Овощной суп с чечевицей (Супы)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощной суп с чечевицей

 

Легкий, яркий, витаминный, постный овощной суп. Бульон овощной, но разочарования нет, а есть только удивление и даже легкое недоумение. Разнообразие овощей в сочетании с чечевицей придают супу неординарный вкус. Прекрасное блюдо! Попробуйте приготовить…

 

Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • 2 шт. картофеля (~150 г);
  • 1 небольшой кабачок (~150 г);
  • половинка 1 крупного сладкого перца;
  • 1 большой помидор;
  • 120 г капусты брокколи (цветной);
  • 25 г моркови;
  • по 20 г корня петрушки и корня сельдерея;
  • 1 большая луковица;
  • 1/2 ст. красной чечевицы;
  • 2-3 ст. л. растительного масла;
  • зеленый лук;
  • зелень укропа и петрушки;
  • лавровый лист;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.
  • Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 0


    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Овощного супа с чечевицей:

    У помидора надрезаем верхушку крест-накрест, заливаем кипятком на 5 минут, снимаем кожицу. Картофель, кабачок, перец и помидор нарезаем кубиками. Чечевицу заливаем холодной водой.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 1

    В кастрюлю наливаем ~1,6 л воды, ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем овощи, варим после закипания 15 минут на медленном огне.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 2

    Готовим зажарку. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Морковь, корни петрушки и сельдерея натираем на крупной терке, выкладываем к луку, обжариваем на медленном огне ~10 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 3

    Чечевицу промываем водой, выкладываем в кастрюлю с овощами, варим на медленном огне после закипания 5 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 4

    Капусту промываем водой, разбираем на соцветия.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 5

    Кладем в суп, варим еще 10 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 6

    Заправляем суп зажаркой, солим, кладем лавровый лист.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 7

    Мелко режем зеленый лук, зелень укропа и петрушки, кладем в суп, перчим. Снимаем с огня, даем настояться супу 30 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 8

    Овощной суп с чечевицей готов!!!

    Кулинарные рецепты с фото - Овощной суп с чечевицей, Фото 13

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация: