Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Макароны с рыбой (Макароны)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Макароны с рыбой

 

Казалось бы избитая тема – вареные макароны. Но мясо сома позволяет этому блюду исполнить свой сольный номер. Оно добавляет ему неожиданную весомость и законченность. А лимон, белое вино и зелень усиливают и утончают вкусовые ощущения блюда.

 

Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • 250 г макарон;
  • 250 - 300 г свежего сома;
  • растительное масло для обжаривания сома;
  • 1 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного);
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. зелени укропа;
  • 1/2 ст. белого вина;
  • сок 1/3 части лимона;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления макарон с рыбой:

    В кипящей подсоленной воде отвариваем макароны в течение времени, которое указано на упаковке. Сома (любую другую не костлявую рыбу) промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим, даем постоять 30 минут.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 0

    Обжариваем рыбу на растительном масле на среднем огне со всех сторон при прикрытой крышке.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 1

    Даем остыть, разбираем рыбу на кусочки, удалив косточки и шкуру.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 2

    В сковородку наливаем растительное (оливковое или подсолнечное) масло и кладем сливочное масло. Обжариваем на среднем огне лук, порезанный мелкими кубиками до прозрачного состояния, добавляем мелко нарезанный чеснок, слегка обжариваем.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 3

    Далее в сковороду выдавливаем лимонный сок.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 4

    Затем наливаем вино, кладем мелко нарезанный укроп и тушим на медленном огне в течение 5 минут, в конце солим и перчим.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 5

    Затем в сковороду кладем кусочки сома.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 5

    И добавляем сметану, перемешиваем. Тушим 1 минуту.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 6

    Далее кладем макароны, перемешиваем, снимаем с огня.

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 7

    Макароны с рыбой готовы!!!

    Кулинарные рецепты с фото - Макароны с рыбой, Фото 12

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация: