Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами (Закуска из овощей)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами

 

Овощная закуска. Сочная, пикантная, легкая. Достаточно простая в приготовлении. Чудесная альтернатива хлебным сэндвичам. Поедаются с аппетитом и на "Ура".

 

Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

  • 2 шт. кабачков (700 гр.);
  • 2 шт. баклажанов (400 гр.);
  • 5 - 6 шт. помидоров средних размеров (400 гр.);
  • 100 - 110 гр. твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 8 ст. л. растительного масла;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • соль - по вкусу.
  •  

    Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления "Сэндвичей" из кабачков и баклажанов с помидорами:

    Кабачки и баклажаны промываем водой и нарезаем кружочками толщиной 1 см.
    Это наши баклажаны.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 0

    И кабачки.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 1

    На сковороде-гриль без масла обжариваем с 2-х сторон кружки баклажанов.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 2

    Затем обжариваем кружки кабачков.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 3

    Противень застилаем пергаментной бумагой. Обмакиваем каждый кружок кабачка в растительное масло.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 4


    Выкладываем на пергаментную бумагу, солим.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 5

    Вымытые помидоры нарезаем кружочками толщиной 1 см. Выкладываем помидоры на кабачки. Солим.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 6

    На помидоры кладем тонко нарезанный или измельченный чеснок.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 7

    Сверху натираем на терке половину охлажденного сливочного масла.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 8

    Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем сыром каждый кружок помидора.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 7

    Сверху укладываем баклажаны. Но, предварительно кружки баклажан, как и кружки кабачков, обмакиваем в растительное масло. Солим.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 7

    Сверху натираем на терке оставшееся охлажденное масло.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 7

    Запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

    Если у Вас нет сковороды-гриль, тогда кабачки и баклажаны нарезаем толщиной 0,5 см, складываем их в глубокую кастрюлю, солим, поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем, даем настояться 30 минут. Далее все делаем так же, как и с запеченными овощами. Но запекаем "сэндвичи" в духовке уже 30 минут. Затем вынимаем противень из духовки, и только тогда натираем на терке охлажденное сливочное масло на кружки баклажан. Ставим в духовку еще на 10 минут.


    Выкладываем теплые "сэндвичи" на блюдо, поливаем оставшимся в противне маслом. Даем остыть. Затем охлаждаем в холодильнике и даем пропитаться хотя бы 1 час.

    Кулинарные рецепты с фото - 'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами, Фото 7

    'Сэндвичи' из кабачков и баклажанов с помидорами готовы!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация: