Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Клубничный крем (Кремы)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Клубничный крем

 

Скоро лето! Клубника уже созрела! Значит, пора готовить Клубничный крем. Он - нежный, воздушный, ароматный и безумно вкусный. Этот десерт может заменить по каллорийности даже завтрак. Одна розетка клубничного крема утром - и день удался.

 

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 300 гр. свежей клубники;
- 1/2 ст. сахара;
- 2 яичных белка;
- 2 ст. л. ( без горки) быстрорастворимого желатина;
- 1 ст. сливок (33%).

 

 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Клубничного крема:

Клубнику тщательно промываем водой, режем на части, протираем через сито.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 0

Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. К белкам добавляем сахар, продолжаем взбивать до растворения сахара.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 1

Соединяем протертую клубнику со взбитыми белками. Продолжаем взбивать.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 2

Желатин заливаем 1/2 ст. холодной кипяченой воды. Оставляем для набухания минут на 15. Набухший желатин ставим на огонь. Подогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Охлаждаем до теплого. Вводим желатиновую массу к клубнике с белками и хорошо растираем.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 3

Затем прибавляем сливки, все хорошо взбиваем.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 4

Выливаем в формы, ставим в холодильник на полчаса и более.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 5

При подаче к столу украшаем свежей клубникой.

Клубничный крем готов!!!.

Кулинарный мастер класс - Клубничный крем, шаг 6

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация: