Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Кекс Мраморный (Кексы)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Кекс Мраморный

 

Рассыпчатый, ароматный, с орешками и изюмом, в шоколадной глазури. Это очень вкусно.

 

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для теста:

- 200 гр. маргарина или сливочного масла;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. крахмала;
- 1 ст. муки;
- 2 ч. л. пекарского порошка (без горки);
- 3 яйца;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1/2 ст. изюма;
- 1/2 ст. очищенных грецких орехов;
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.).

Для глазури:

- 2/3 ст. сметаны;
- 2 ст. л. сахара (с горкой);
- 1,5-2 ст. л. какао-порошка;
- 20 гр. сливочного масла.


Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления кекса Мраморного:

Приготовление теста.

К растопленному маргарину добавляем сахар, перемешиваем. В эту смесь добавляем яйца, по одному, взбиваем блендером. В отдельной посуде соединяем муку, крахмал, пекарский порошок, ванильный сахар, перемешиваем. В яично-масляную смесь добавляем смесь из муки, крахмала, пекарского порошка и ванильного сахара (по 2-3 ст. л.), взбиваем блендером. Это наше тесто. Делим его на две равные части. В одну из частей добавляем какао-порошок, перемешиваем.
Орехи обжариваем, измельчаем. Изюм промываем, заливаем кипятком минут на 5, просушиваем.
В светлую часть теста кладем орехи, перемешиваем, в темную - изюм, перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 1

Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем в них сначала белое тесто, затем темное.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 2

Опять белое, темное и так далее. Таким образом, у нас получается 6-8 слоев.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 3

Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем кексы 35-40 минут.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 4

Приготовление глазури.

Сметану смешиваем с сахаром и какао-порошком, варим на медленном огне до загустения.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 5

В конце варки добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем. Даем остыть.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 6

Кексы вынимаем из формочек.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 7

Смазываем глазурью.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 8

Кекс Мраморный готов !!!.

Кулинарный мастер класс - Кекс Мраморный, шаг 9

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация: