Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Перец, фаршированный рисом и морковью (Блюда из овощей)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Перец, фаршированный рисом и морковью

 

Сочное, сытное, ароматное овощное блюдо. Ни грамма мяса. Абсолютно постное. Вкус тушеных овощей в сочетании с рисом преподнесет Вам удивительные и незабываемые ощущения.

 

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью. Нажать для увеличения.


Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 11-12 шт. сладкого перца среднего размера;
- 1 ст. риса (~200 г);
- 4 крупных луковицы;
- 0,5 кг моркови;
- 1 кг помидоров;
- 1/3 ст. растительного масла + 2 ст. л. для зажарки;
- соль по вкусу;
- зелень укропа и петрушки.

 

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления перца, фаршированного рисом и морковью:

Рис промываем, отвариваем до полуготовности (соотношение воды к рису 1:1).
Перец тщательно промываем, очищаем от плодоножек и семян.
2,5 луковицы очищаем, промываем, нарезаем кубиками, жарим на растительном масле (в 1/2 части) до прозрачности лука.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 1

Морковь тщательно промываем, очищаем, натираем на крупной терке. Доливаем в сковородку оставшееся растительное масло, обжариваем морковь с луком минут 10-15.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 2

Смешиваем отваренный рис с обжаренными овощами, солим по вкусу, перемешиваем, слегка охлаждаем.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 3

Наполняем перец полученной смесью.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 4

Укладываем фаршированный перец в кастрюлю, желательно с тефлоновым покрытием (чтобы перец не пригорел).

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 5

Помидоры промываем, пропускаем их через мясорубку или соковыжималку. Заливаем перец томатным соком.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 6

Тушим блюдо на медленном огне 1 час.
Готовим зажарку. 1,5 луковицы нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета. Солим томатный соус, в котором тушится перец , по вкусу. Выливаем к соусу зажарку. Тушим еще 15 минут.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 7

Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. Снимаем перец с огня, посыпаем нарезанной зеленью, накрываем крышкой, даем настояться 1,5-2 часа.

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 7

Блюдо можно кушать, как теплым так и холодным (очень вкусно холодным).

Кулинарный мастер класс - Перец, фаршированный рисом и морковью, шаг 7

Приятного аппетита от Кулинарного блокнотика для дочериПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Приятного аппетита от Кулинарного блокнотика для дочери

Сопутствующая информация:


Общеизвестно, что рис является одной из самых популярных составляющих блюд Востока. Он в обязательном порядке подается в составе с суши и сашими.