Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Десерты
Фото рецепты

Наглядно о вкусном

Полезно знать

Быстрости
Написать e-mail для Galina (hostess)  Написать Хозяйке
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт подруге  Рекомендовать подруге
Мобильная версия  Мобильная версия
Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

209 Подписчиков
Попутная информация
Пироги - Морковно-миндальный пирог с маком
2 голосов средний бал 5


rss Эта статья доступна в стандартном RSS формате для публикации на вашем сайте:
http://www.eda-da.org.ua/data/artru.xmlAdd to Google

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Морковно-миндальный пирог с маком

 

Поразительная вкусовая гамма. Пирог одновременно кажется хорошо пропитанным и, в тоже время, рассыпчатым. Неожиданное, но оправданное использование моркови в десертном блюде.

  

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком. Нажать для увеличения фотографии.

Состав рецепта:

- 300 гр. моркови;
- 3 яйца и 2 желтка;
- цедра и сок 1 лимона;
- 200 гр. сахара;
- 150 гр. миндаля;
- 150 гр. муки;
- 50 гр. мака;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- варенье для смазывания пирога;
- 50 гр. фундука для посыпки пирога.

  

Кулинарный фото рецепт приготовления морковно-миндального пирога с маком:

Мак заливаем кипящей водой, накрываем крышкой, даем постоять минут 20.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 1

Далее выливаем мак в сито с мелкой решеткой, промываем, даем стечь воде.
Морковь тщательно промываем, чистим, натираем на крупной терке, добавляем щепотку соли, перемешиваем. Даем постоять минут 10. Затем отжимаем морковный сок.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 2

Миндаль измельчаем в мелкую крошку.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 3

Лимон тщательно промываем. Натираем цедру лимона на мелкой терке, отжимаем сок.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 4

Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильни. Взбиваем миксером 5 желтков с сахаром, лимонным соком и цедрой лимона.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 5

Кладем в яичную смесь морковь, перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 6

В отдельную посуду выкладываем муку, миндаль, ваниль, разрыхлитель.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 7

Все перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 8

Добавляем порциями смесь муки, миндаля, ванили и разрыхлителя в яично-морковную смесь, взбивая миксером.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 9

Далее в тесто добавляем мак.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 10

Перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 11

3 охлажденных белка взбиваем миксером до образования крепкой пены.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 12

Вводим белки в наше тесто.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 13

Аккуратно перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 14

Разъемную форму диаметром 26 см застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом, слегка посыпаем мукой. Выливаем в форму наше тесто.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 15

Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем пирог 35-40 минут.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 16

Даем пирогу остыть, вынимаем из формы, смазываем верх и бока пирога вареньем.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 17

Посыпаем пирог сверху и по бокам дробленым фундуком. Фундук можно заменить любым другим орехом, например, грецким или фисташками. Ставим пирог в холодильник на 2 часа и более.

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 18

Морковно-миндальный пирог с маком готов !!!

Кулинарный мастер класс - Морковно-миндальный пирог с маком, шаг 19

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе

Сопутствующая информация:


Версия для печати Версия для печати

Тематическая информация
.

react.gifКомментарии:

Комментарий №1 

 Natasha 20/07/2009 ~ 16:17

Вот это - шедевр!!!! Очччень красиво! Но морковь...???!!!!В данном случае как экзотика! Интересно, он и у меня так поднимется? :)


----------
Galina (hostess) 20/07/2009 ~ 21:29:

Natasha, если пирог готовить по рецепту - результат гарантирован.
Гарантия также распространяется и на реакцию Ваших близких. Удачи. attendre

Быть может это то, что надо...
Поиск в блокнотике


Новые рецепты
Рецепт с фото Вяленых помидор
Рецепт с фото
Вяленых помидор
Рецепт с фото Овощного рагу с маринованными шампиньонами
Рецепт с фото
Овощного рагу с маринованными шампиньонами
Рецепт с фото Баклажанов острых
Рецепт с фото
Баклажанов острых
Рецепт с фото Салата с ананасом и черносливом
Рецепт с фото
Салата с ананасом и черносливом
Рецепт с фото Овощной закуски с фасолью
Рецепт с фото
Овощной закуски с фасолью
Новогодние рецепты

   новогодняя елка* Новогодний стол 2010

Тематические статьи
Любители вкусного

 0 всего

 22 сейчас в блокнотике

^

В начало

^