Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Рыбные фрикадельки в томатном соусе (Вторые блюда - Домашний рецепт второго блюда из рыбы)

Готовим дома любимые кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые домашние рецепты с фото.

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки рыбные с соусом томатным,
Сочные и нежные и на вкус приятные.
Подадим на стол мы фрикаделек гору,
Насладимся тонким ароматом моря.

Домашние рецепты.  Кулинарный фото рецепт приготовления блюда - Рыбные фрикадельки в томатном соусе. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в кулинарном рецепте:

  • 400-500 г замороженной тилапии (~3 филе тилапии);
  • 1 большое яйцо;
  • 50 г хлебного мякиша + 100 мл молока;
  • по 1 ст. л. мелко нарезанных зелени укропа и петрушки;
  • 1 ст. л. оливкового (подсолнечного масла);
  • 2 лука шалот (или 1 небольшой репчатый лук);
  • 50 г моркови;
  • соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
  • Томатный соус:

  • 1 банка (400 г) консервированных очищенных нарезанных помидоров в собственном соку (или 500 г свежих помидоров);
  • 2 ст. л. оливкового (подсолнечного масла);
  • 1 небольшой репчатый лук;
  • 2 небольших зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. паприки (у меня паприка пластивцами);
  • 110 мл белого вина;
  • соль, сахар и свежемолотый черный перец - по вкусу.

Примерное количество порций: ~4-5 порций.
Примерное время приготовления: Приготовление: 1 час 30 мин.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

  • Тилапию размораживаем, промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 1.
  • Чистим, промываем водой лук шалот, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем в сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачности лука .
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 2.
  • Морковь чистим, промываем водой, натираем на крупной терке, выкладываем к луку, обжариваем около 5 минут, периодически перемешивая. Даем остыть.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 3.
  • Хлебный мякиш замачиваем в молоке. В миску с нарезанной рыбой выкладываем яйцо, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки и отжатый от молока хлеб. Перемешиваем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 4.
  • К рыбной массе добавляем обжаренные лук с морковью. Перемешиваем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 5.
  • Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 6.
  • Из рыбного фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех (у меня получилось 18 шт.).
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 7.
  • Готовим соус. Мелкими кубиками нарезаем лук и чеснок.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 8.
  • Лук обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачности. Добавляем чеснок и паприку, перемешиваем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 9.
  • Добавляем помидоры в томате (если Вы используете свежие помидоры, их необходимо очистить от шкурки, залив кипятком на 5 минут, и нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере). Доводим до кипения (если Вы используете свежие помидоры, тогда соус необходимо уварить, чтобы он слегка загустел).
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 10.
  • Выливаем к томатам вино. Тушим на среднем огне 5 минут.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 11.
  • Добавляем соль, сахар, черный перец по вкусу, перемешиваем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 12.
  • Выкладываем в кипящий соус рыбные фрикадельки.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 13.
  • Тушим на медленном огне 20-30 минут (при этом необходимо, чтобы соус покрывал фрикадельки).
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 14.
  • Готовые рыбные фрикадельки подаем порционно, как самостоятельное блюдо, или с любыми гарнирами: кашами, макаронами, картофелем.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 15.
    Домашние рецепты.  Пошаговая инструкция приготовления блюда. Готовим дома вкусный рецепт, фотография - шаг 15.
    Домашний рецепт: 'Рыбные фрикадельки в томатном соусе', готов!!!

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе Приятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе

Galina (hostess)
Дата создания: 2013-09-29

Сопутствующая информация:



Подобные кулинарные рецепты блюд:

.
Креветки, запеченные в томатном соусе с сыром Фета Креветки, запеченные в томатном соусе с сыром Фета
Рыба в томате Рыба в томате