Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Шоколадный мусс (Муссы)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Шоколадный мусс

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс. Нажать для увеличения фотографии.


Состав рецепта:

- 200 гр. черного шоколада;
- 200 гр. сливок (20%);
- 5 яиц;
- 100 сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

Шоколад, сливки и ваниль помещаем в кастрюльку и ставим на водяную баню.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 1

Помешиваем смесь до полного растворения. Снимаем с водяной бани и даем остыть до теплого.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 2

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 3

Соединяем шоколадную смесь со взбитыми желтками. Тщательно перемешиваем.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 4

В охлажденные белки добавляем небольшую щепотку соли. Взбиваем блендером до образования устойчивой пены.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 5

Аккуратно вводим белки в шоколадную смесь.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 6

Перемешиваем до образования однородной массы. Выкладываем в глубокую посуду. Ставим в холодильник на 4 часа.

Кулинарный мастер класс - Шоколадный мусс, шаг 7

Вынимаем шоколадный мусс из холодильника. Выкладываем порционно в креманки. Поливаем малиновым вареньем.

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


Сопутствующая информация: