Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Соус Песто (Закуски)

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Соус Песто

 

Что можно сказать о соусе Песто?... Это итальянская кулинарная мелодия, благодаря которой супы, салаты, паста и лазанья приобретают особенное вкусовое звучание...

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

Для приготовления 200 г соуса Песто необходимо:

  • 50 г листьев базилика (~100 г базилика со стеблями);
  • 90 мл оливкового масла (extra virgin (первого отжима));
  • 6 мл винного уксуса;
  • 20 г кедровых орешков;
  • 2 зубчика чеснока среднего размера (8 г);
  • 45 г сыра Пармезан.

  • Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    Листья базилика промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Сыр натираем на средней терке. Чеснок чистим, промываем водой, нарезаем пластинками. Также берем кедровые орешки, винный уксус и оливковое масло.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто, пошаговое фото 1

    Кладем эти ингредиенты в блендер.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто, пошаговое фото 2

    Добавляем винный уксус. Измельчаем до образования однородной (немного грубоватой) массы. Чтобы ингредиенты измельчались однородно, блендер периодически выключаем, соус перемешиваем ложкой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто, пошаговое фото 3

    Затем небольшими порциями наливаем в блендер оливковое масло. Продолжаем взбивать соус до пастообразного состояния.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто, пошаговое фото 4

    Соус готов. Его можно хранить в холодильнике 5 дней в герметично закрывающейся посуде или в морозильнике в течение 1 месяца (можно замораживать порционно).

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Соус Песто, пошаговое фото 5

    Соус Песто готов.

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация:



    Категория кулинарного рецепта: Закуски - Закуска из овощей