Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Отвариваем фасоль (как отварить фасоль см. рецепт Свинина с фасолью). В этом рецепте можно использовать также консервированную фасоль (выкладываем консервированную фасоль в сотейник, промываем холодной водой, даем стечь жидкости). Чистим картофель и лук, промываем водой, нарезаем мелкими кубиками. Капусту также промываем водой и нарезаем тонкой соломкой.

В сковороду с разогретым растительным маслом (2 ст.л.) выкладываем картошку, жарим ее, периодически перемешивая лопаткой, до слегка золотистого цвета.

К обжаренной картошке выкладываем лук и фасоль, добавляя в сковороду еще 1 ст.л. растительного масла.

Обжариваем на среднем огне 5-10 минут, периодически перемешивая. Посыпаем тимьяном, перемешиваем.

Далее к овощам выкладываем капусту, слегка присаливаем.

По мере необходимости добавляем еще 1 ст.л. растительного масла, тушим, периодически перемешивая, при закрытой крышке на медленном огне до готовности капусты.

В конце приготовления рагу досаливаем (если это необходимо), посыпаем зеленью, перчим по вкусу, даем настояться 5-10 минут.

Постное овощное рагу с белой фасолью готово.

Приятного аппетита!!!