Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Овощная запеканка (Блюда из овощей)

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Овощная запеканка

 

Соединение ароматов овощей и трав в этом блюде создает неповторимую, яркую вкусовую палитру. Кисло-сладкие нотки переплетаются с пряными тонами, оттененными легкой, не перегруженной горчинкой. Этот фейерверк овощных вкусовых полутонов вряд ли оставит равнодушным любого, кто попробует эту запеканку.

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • ~200 г лука (3 небольшие луковицы);
  • ~700 г помидоров;
  • ~250 г баклажанов (2 небольших баклажана);
  • ~220 г цуккини;
  • ~150 г сладкого перца (2 шт. среднего размера);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. нарезанного базилика;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • 5 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.
  •  

    Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    Лук и чеснок чистим, у баклажанов и цуккини срезаем хвостики, у перцев срезаем хвостики и удаляем семена. Все овощи и зелень промываем водой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 1

    Лук нарезаем полукольцами, чеснок - тонкими пластинами, помидоры и баклажаны — кружочками, цуккини — пластинами, сладкий перец — полукольцами. Все овощи нарезаем одинаковой толщины, ~3-4 мм. В форму для запекания наливаем 2 ст. л. оливкового масла, равномерно его распределяя.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 2

    На дно формы выкладываем 1/2 часть лука.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 3

    Сверху кладем 1/3 часть помидоров.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 4

    Далее кладем все баклажаны, сверху посыпаем солью.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 5

    На баклажаны выкладываем 1/3 часть помидоров.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 6

    Затем цуккини и сладкий перец, посыпаем солью.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 7

    Далее выкладываем вторую часть лука и чеснок.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 8

    Сверху овощи посыпаем мелко нарезанным базиликом, перчим.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 9

    Кладем последний слой — помидоры, солим, посыпаем сушеным орегано.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 10

    Сверху поливаем помидоры оливковым маслом (3 ст. л.).

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 11

    Запекаем в духовке при 180 градусах 1,10-1,20 часа до полного испарения жидкости.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 12

    Такую овощную запеканку можно кушать как теплой, так и холодной. Овощная запеканка готова!

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Овощная запеканка, пошаговое фото 13

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация: