Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Салат с фенхелем и семгой

Фенхель является прекрасным диетическим и деликатесным продуктом с тонким анисовым запахом и сладковатым вкусом. Он очень хорошо сочетается с лимонным соком, оливковым маслом, черным перцем. Но особенное сочетание у фенхеля с рыбой. Аппетитным доказательством всех свойств фенхеля является этот салат. Приготовьте его, и Вы во всем убедитесь сами.

Какие продукты использованы в рецепте:

1 крупный корень фенхеля;
1 огурец среднего размера;
филе слабосоленой семги или селедки (~60 г);
1 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла (подсолнечного);
1 ст. л. каперсов;
2 зубчика чеснока;
1 ст. л. зелени петрушки;
укроп;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Готовим соус. В пиале смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанные зелень петрушки, чеснок и 1/2 часть каперсов.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 1

Фенхель тщательно промываем водой, отрезаем корень, удаляем наружный слой листьев, разрезаем вдоль пополам, нарезаем тонкими пластинами.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 2

Выкладываем фенхель в миску, поливаем соусом, перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 3

Огурец промываем водой, срезаем кожицу, нарезаем тонкой соломкой. Семгу (селедку) также нарезаем тонкой соломкой.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 4

Выкладываем в миску с фенхелем огурец, семгу (селедку) и оставшиеся целые каперсы. Все перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут и более.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 5

Перед подачей к столу выкладываем салат порционно, солим если необходимо, перчим, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с фенхелем и семгой, пошаговое фото 6

Салат с фенхелем и семгой готов!

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация:

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями