Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла

Переплетение трех абсолютно разных, но вместе с тем прекрасно сочетающихся вкусов - слегка пряного, пикантного вкуса брокколи, сочного и свежего помидоров черри и нейтрального, спокойного сыра моцарелла обязательно вызовет у Вас желание съесть Вашу порцию салата до последнего кусочка, и несомненно попросить добавки.

Какие продукты использованы в рецепте:

250 г капусты брокколи;
10-12 шт. помидоров черри;
1 ст.л. мелко нарезанного красного лука;
70-80 г сыра моцарелла.
1 ст.л. красного винного уксуса;
3 ст.л. оливкового масла;
соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Брокколи промываем водой, удаляем стебли, разбираем на соцветия.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 1

Кладем капусту в кипящую подсоленную воду, варим около 2-3 минут.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 2

Далее отбрасываем брокколи на дуршлаг, затем выкладываем ее в кастрюлю с холодной водой (это делается для того, чтобы капуста не переварилась и не потеряла цвет).

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 3

Вынимаем брокколи из холодной воды, даем воде стечь, выкладываем в миску. Мелко режем лук, выкладываем к брокколи, перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 4

Помидоры черри промываем водой, обсушиваем, разрезаем пополам, выкладываем к капусте с луком.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 5

Овощи поливаем красным винным уксусом, аккуратно перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 6

Затем поливаем оливковым маслом, аккуратно перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 7

Выкладываем заправленные овощи на плоскую тарелку. Сверху кладем сыр моцарелла, нарезанный пластинами толщиной ~0,5 см.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 8

Готовый салат солим по вкусу и посыпаем свежемолотым черным перцем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла, пошаговое фото 9

Наш Салат с капустой брокколи и сыром моцарелла готов!!!

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация:

Кулинарный блокнотик для дочери