Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Плов с сушеными белыми грибами (Рецепты каши)

Готовим дома Кулинарные рецепты блюд с фотографиями. Кулинария на каждый день, пошаговые рецепты с фото.

Плов с сушеными белыми грибами

 

Очень вкусный плов, с букетом ароматов белых грибов, овощей, шафрана, ягод барбариса. Это блюдо сытное и, в то же время, постное.

 

Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами. Нажать для увеличения.


Какие продукты использованы в рецепте:

  • 30 г сушеных белых грибов;
  • 1 ст. риса;
  • 250 г моркови;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 помидора среднего размера (1ст.л. томатной пасты, без горки);
  • 8 ст.л. растительного масла;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • 1/6 ч.л. шафрана (на кончике ч.л.);
  • 1 ч.л. сушеного барбариса;
  • 2 ст. грибного бульона.
  •  

    Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

    Сушеные белые грибы промываем водой, выкладываем в миску, заливаем 3-я стаканами воды, оставляем для набухания на 2-3 часа.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 1

    В той воде, в которой замачивались грибы, отвариваем их примерно в течение 1 часа. Вынимаем грибы из бульона, режем соломкой. В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла, обжариваем грибы.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 2

    Лук и морковь чистим, промываем водой. В сковороду наливаем 6 ст. л. растительного масла (количество масла можно уменьшить), выкладываем лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем на масле до его прозрачности.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 3

    Морковь натираем на крупной терке, выкладываем к луку, перемешиваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 4

    Обжариваем до момента, когда морковь начнет слегка золотиться.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 5

    Помидоры промываем водой, срезаем шкурку, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем к луку и морковке.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 6

    Перемешиваем, тушим до полного испарения жидкости.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 7

    Далее к овощам выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем, обжариваем все вместе буквально 1 минуту, добавляем шафран и барбарис (предварительно промываем водой), солим, перчим – по вкусу.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 8

    В сковородку, в которой жарились грибы, наливаем 1 ст. л. растительного масла, выкладываем тщательно промытый рис, слегка его обжариваем.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 9

    В кастрюлю с утолщенным дном (казан) выкладываем овощную смесь с грибами.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 10

    Сверху кладем рис.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 11

    Все заливаем горячим грибным бульоном, если нужно досаливаем, закрываем крышкой.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 12

    Тушим на медленном огне до полного испарения жидкости и готовности риса. Даем настояться минут 30. Перед подачей к столу, все аккуратно перемешиваем, плов выкладываем горкой, можно украсить зеленью петрушки.

    Кулинарные рецепты блюд с фото - Плов с сушеными белыми грибами, пошаговое фото 13

    Плов с сушеными белыми грибами готов!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    Сопутствующая информация: -->