Кулинарный блокнотик для дочери

http://eda-da.org.ua/

Венский пирог (Пироги)

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Венский пирог


Состав рецепта:

- 250 гр. маргарина;
- 2 ст. сахара;
- 5 яиц;
- 2 ст. муки;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя (без горки);
- щепотка соли;
- 10 гр. ванилина;
- 1 ст. л. какао-порошка (с горкой);
- 0,8 - 1 кг вишни;
- орехи (при желании).


Рецепт приготовления Венского пирога:

Вишню промываем и удаляем косточки. Можно использовать замороженную вишню.
Размягченный маргарин смешиваем с сахаром, взбиваем.

Вишню моем и удаляем косточки. Розмягченный маргарин смешиваем с сахаром, взбиваем

Далее добавляем, взбивая, по одному яйцу. С первым яйцом кладем 1 ст. ложку муки.

Далее добавляем, взбивая, по одному яйцу. С первым яйцом кладем 1 ст. ложку муки

Делаем это для того, чтобы смесь была однородной.

Делаем это для того, чтобы смесь была однородной

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином. Добавляем муку в смесь маргарина и яиц. Добавлять нужно постепенно, по 2 ст. ложки, непрерывно взбивая.

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином. Добавляем муку в смесь маргарина с яйцами. Добавлять нужно постепенно, по 2 ст. ложки, непрерывно взбивая

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином. Добавляем муку в смесь маргарина с яйцами. Добавлять нужно постепенно, по 2 ст. ложки, непрерывно взбивая

В отдельную посуду выкладываем около 4-х ст. ложек теста (с горкой). Добавляем какао, тщательно перемешиваем.

В отдельную посуду выкладываем около 4-х ст. ложек теста (с горкой). Добавляем 1 ст. ложку какао. Тщательно перемешиваем

Форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем половину светлого теста. Сверху кладем половину подготовленной вишни.

Форму застилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем половину светлого теста. Сверху кладем половину подготовленной вишни

Далее кладем темное тесто.

Далее кладем темное тесто

Затем вторую половину светлого теста и сверху оставшуюся вишню.

Затем вторую половину светлого теста и сверху оставшуюся вишню.

Выпекаем пирог при температуре 180 - 200 градусов в течение 1-го часа и более. Готовность пирога проверяется спичкой (спичка должна быть сухой).

Выпекаем пирог при температуре 180 - 200 градусов в течение 1-го часа, может и более. Готовность пирога проверяется спичкой(спичка должна быть сухой).

Оставляем пирог для остывания. Вынимаем из формы, покрываем поверхность пирога глазурью.

Я использовала покупную глазурь Dr.Oetker. Глазурь можно приготовить самостоятельно (см. рецепт "Кекс мраморный").

Оставляем пирог для остывания. Затем покрываем поверхность пирога глазурью. Я использовала покупную глазурь Dr.Oetker. Глазурь можно приготовить самостоятельно (см. рецепт "Монастырская изба").

Пирог ставим в холодильник.

Венский пирог готов !!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!n


Сопутствующая информация:

Этому прекрасному блюду прекрасно подойдет атмосфера неторопливого домашнего ужина. А тепло и уют Вашей столовой обеспечат натяжные потолки.